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林振南最近一直愁眉苦脸的，一想到要去京师，人生地不熟的，那些“可爱”的酒友就要离他远去了，听说京中管制极严，号称武林人士荒漠，每每想到没人吹牛了他心里就是一阵失落。
王夫人此时正满心欢喜的盘点家当，看看要带哪些东西去京城，常听别人说京城居大不易，王夫人还特地去打听了一番，结果发现京中物价确实高，粳米一斗要170文，比福州府高出将近一半，而猪肉就比较夸张了，居然18文才能买到一斤，足足贵了3倍。
林振南在院中散步，走着走着双脚就不听使唤地来到了王夫人这里，看到夫人满怀欣喜的样子，林振南小心翼翼一脸讨好地说道：“夫人，我们一定要去京城吗？我听说京中物价甚高，这一去家中生意可没人打理了，要不我留下来打理粮店、布庄，你们娘俩去京中享福？你看？”
王夫人闻言柳眉一竖，林振南顿时语气弱了三分，说到后面声音渐渐低不可闻。
“哼！粮店、布庄交给你，我们娘俩怕是要喝西北风了！家中生意你什么时候过问过？你从来只知道衣来伸手饭来张口。生意不用你管，放心好了，族中族老说会派人帮我们照看的。”
林振南心中一计不成又生一计：“你一说我反而更不放心了，我还是留下来好了，可得好好盯着他们！”
王夫人哪里不知道林振南在想什么，无非是舍不得那些狐朋狗友罢了，遂说道。
“你这么想留下，也不是不可以。”
林振南心中一喜，连忙说道：“好的，好的，我定会好好学习如何打理生意。”
“哼！你要是留在福州，一分零花钱也没有！”
林振南听到没有零花钱可用脸色瞬间一变，心中仔细盘算一番还是觉得零花钱重要，嘟囔道：“那。。。那我还是和你们一起进京吧，其实我也不太想留在福州，我还是挺舍不得你们的。”
李杰离开白沙后，一路上披星戴月马不停蹄地往福州城赶去，路上他已经想好赚钱之法，之前便商量好这次全家一起前往京师，但是京中的物价相比于其他地区要高出不少，仅凭朝廷俸禄实在有点难以为继。
以李杰自身的品级来算，按照洪武二十五年的规定，正七品法定正俸为月俸七石五斗，不过自成祖迁都北京后，因为漕运不便，百官俸米几乎全部都折银发放。
俸禄又分为本色、折色，本色有三种月米，折绢米（以绢替代米），折银米（以银替代），月米不问官职大小，皆是一石，一年的俸禄折算成银两大约有27两，折色的话是指俸禄支取由禄米改折为钱、钞、银等货币或者绢布、苏木、胡椒（你没看错，就是胡椒）等实物。
当然除了正俸之外，朝廷官员还有赋税优免的特权，不过地方官只有京官的一半，直到嘉靖年间方才一视同仁，地方官和京官享受一样的优免数额。
优免算得上是官员正俸外的重要补充收入，以李杰的品级来算大致有300亩的田地不用纳税，等于家中现有的田地完全不用纳税了，由于是上好的熟田，每亩可产3石米，明朝田税为十取一，相当于额外发了90石俸米，几乎等同于正俸了。
另外除了正俸和赋税优免外，尚有皂隶银一项收入，皂隶是专供官员、衙门役使的差役，一品二品十二名，三品十名，四品六名，五品六品四名，七品至九品二名，像翰林、六科给事中、御史等额外多一名。
皂隶差役可以折银代役，随从皂隶不愿当者，岁出公食银十两，李杰有三个名额，一年下来皂隶银方面就有30两，当然不是每个皂隶都有钱替代差役的，因为大部分佃户、自耕农全年的收入也没有这么多。
自耕农按照拥有土地多少可以分为，上、中、下三等，上等百亩以上，稍微努努力就是个小地主，中等大约五六十亩左右，占地一二十亩以下的为下等，上等田亩产稻米约二石五，中等田二石，下等田一石。
一个五口之家全年开支大约在50石左右，取中算的话，中等户去除掉10%的赋税以及成本，一个中等户全年能剩下米大约70石，差不多温饱水平，而佃户扣除掉一半的地租，只余米35石，如果不打零工的话也就只能勉强饿不死。
综合来看相较于普通百姓来说，官员的俸禄还是不低的，当然这要是在足额发放的情况下，如果折色发放的话就不是特别高了，折色物品定价往往高于市价，差不多会缩水40%左右。
虽然俸禄不低，但是京中的物价不比其他地方，官员们相互往来的开销也大，另外京中的房价也不便宜，稍好一点的三进宅子便要上百两。
明朝常朝时间比较早，一般天刚刚破晓便要上朝，官员们天还未亮就要起床赶往皇城，因此官员们为了便于上朝，多在城南择屋二居，尤其以东、西长安街置业的朝官最多，因此城南的房价也是飞涨，比别处的房子足足贵了一倍，往往还有价无市。
虽然之前林瀚曾说过如果李杰在京中置业，其中花费族中可以出一大部分，不过李杰也不太好意思白白占便宜，只是自己懒得去经商而已，这次正好借着这个理由回馈一下族内，李杰正打算将后世茅台酒的酿酒工艺交给族里。
蒸馏酒的工艺追根溯源具体也说不清从什么时候有的，但是当下确实是有的，烧酒便是以蒸馏工艺酿造的，不过具体酿造之法乃是各家不传之秘，族中的酿酒作坊还是传统的米酒，还是有基础的，自己只需要稍加指点一番，想要掌握蒸馏酒技术却是不难的。
碍于酿酒器具比不上后世，然而以茅台酒工艺酿造出来的酒也足以吊打这个时代的其他蒸馏酒，销路李杰已经想好了，等互市开启后卖给鞑靼人，塞上苦寒，鞑靼人尤其喜欢高度酒，因为蒸馏酒酿造起来比较耗费粮食，李杰也不打算扩大产能，只要让自己不苦恼于财物便可。
林振南最近一直愁眉苦脸的，一想到要去京师，人生地不熟的，那些“可爱”的酒友就要离他远去了，听说京中管制极严，号称武林人士荒漠，每每想到没人吹牛了他心里就是一阵失落。
王夫人此时正满心欢喜的盘点家当，看看要带哪些东西去京城，常听别人说京城居大不易，王夫人还特地去打听了一番，结果发现京中物价确实高，粳米一斗要170文，比福州府高出将近一半，而猪肉就比较夸张了，居然18文才能买到一斤，足足贵了3倍。
林振南在院中散步，走着走着双脚就不听使唤地来到了王夫人这里，看到夫人满怀欣喜的样子，林振南小心翼翼一脸讨好地说道：“夫人，我们一定要去京城吗？我听说京中物价甚高，这一去家中生意可没人打理了，要不我留下来打理粮店、布庄，你们娘俩去京中享福？你看？”
王夫人闻言柳眉一竖，林振南顿时语气弱了三分，说到后面声音渐渐低不可闻。
“哼！粮店、布庄交给你，我们娘俩怕是要喝西北风了！家中生意你什么时候过问过？你从来只知道衣来伸手饭来张口。生意不用你管，放心好了，族中族老说会派人帮我们照看的。”
林振南心中一计不成又生一计：“你一说我反而更不放心了，我还是留下来好了，可得好好盯着他们！”
王夫人哪里不知道林振南在想什么，无非是舍不得那些狐朋狗友罢了，遂说道。
“你这么想留下，也不是不可以。”
林振南心中一喜，连忙说道：“好的，好的，我定会好好学习如何打理生意。”
“哼！你要是留在福州，一分零花钱也没有！”
林振南听到没有零花钱可用脸色瞬间一变，心中仔细盘算一番还是觉得零花钱重要，嘟囔道：“那。。。那我还是和你们一起进京吧，其实我也不太想留在福州，我还是挺舍不得你们的。”
李杰离开白沙后，一路上披星戴月马不停蹄地往福州城赶去，路上他已经想好赚钱之法，之前便商量好这次全家一起前往京师，但是京中的物价相比于其他地区要高出不少，仅凭朝廷俸禄实在有点难以为继。
以李杰自身的品级来算，按照洪武二十五年的规定，正七品法定正俸为月俸七石五斗，不过自成祖迁都北京后，因为漕运不便，百官俸米几乎全部都折银发放。
俸禄又分为本色、折色，本色有三种月米，折绢米（以绢替代米），折银米（以银替代），月米不问官职大小，皆是一石，一年的俸禄折算成银两大约有27两，折色的话是指俸禄支取由禄米改折为钱、钞、银等货币或者绢布、苏木、胡椒（你没看错，就是胡椒）等实物。
当然除了正俸之外，朝廷官员还有赋税优免的特权，不过地方官只有京官的一半，直到嘉靖年间方才一视同仁，地方官和京官享受一样的优免数额。
优免算得上是官员正俸外的重要补充收入，以李杰的品级来算大致有300亩的田地不用纳税，等于家中现有的田地完全不用纳税了，由于是上好的熟田，每亩可产3石米，明朝田税为十取一，相当于额外发了90石俸米，几乎等同于正俸了。
另外除了正俸和赋税优免外，尚有皂隶银一项收入，皂隶是专供官员、衙门役使的差役，一品二品十二名，三品十名，四品六名，五品六品四名，七品至九品二名，像翰林、六科给事中、御史等额外多一名。
皂隶差役可以折银代役，随从皂隶不愿当者，岁出公食银十两，李杰有三个名额，一年下来皂隶银方面就有30两，当然不是每个皂隶都有钱替代差役的，因为大部分佃户、自耕农全年的收入也没有这么多。
自耕农按照拥有土地多少可以分为，上、中、下三等，上等百亩以上，稍微努努力就是个小地主，中等大约五六十亩左右，占地一二十亩以下的为下等，上等田亩产稻米约二石五，中等田二石，下等田一石。
一个五口之家全年开支大约在50石左右，取中算的话，中等户去除掉10%的赋税以及成本，一个中等户全年能剩下米大约70石，差不多温饱水平，而佃户扣除掉一半的地租，只余米35石，如果不打零工的话也就只能勉强饿不死。
综合来看相较于普通百姓来说，官员的俸禄还是不低的，当然这要是在足额发放的情况下，如果折色发放的话就不是特别高了，折色物品定价往往高于市价，差不多会缩水40%左右。
虽然俸禄不低，但是京中的物价不比其他地方，官员们相互往来的开销也大，另外京中的房价也不便宜，稍好一点的三进宅子便要上百两。
明朝常朝时间比较早，一般天刚刚破晓便要上朝，官员们天还未亮就要起床赶往皇城，因此官员们为了便于上朝，多在城南择屋二居，尤其以东、西长安街置业的朝官最多，因此城南的房价也是飞涨，比别处的房子足足贵了一倍，往往还有价无市。
虽然之前林瀚曾说过如果李杰在京中置业，其中花费族中可以出一大部分，不过李杰也不太好意思白白占便宜，只是自己懒得去经商而已，这次正好借着这个理由回馈一下族内，李杰正打算将后世茅台酒的酿酒工艺交给族里。
蒸馏酒的工艺追根溯源具体也说不清从什么时候有的，但是当下确实是有的，烧酒便是以蒸馏工艺酿造的，不过具体酿造之法乃是各家不传之秘，族中的酿酒作坊还是传统的米酒，还是有基础的，自己只需要稍加指点一番，想要掌握蒸馏酒技术却是不难的。
碍于酿酒器具比不上后世，然而以茅台酒工艺酿造出来的酒也足以吊打这个时代的其他蒸馏酒，销路李杰已经想好了，等互市开启后卖给鞑靼人，塞上苦寒，鞑靼人尤其喜欢高度酒，因为蒸馏酒酿造起来比较耗费粮食，李杰也不打算扩大产能，只要让自己不苦恼于财物便可。