第135章 整顿京师酒楼
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周武花了半天时间将三家酒楼都逛了一遍，准确的来说三家酒楼基本上都差不多，无论装修风格，菜式，还是服务，等等，根本就没有服务。
“将所有人集合到福满楼，我要统一培训。”
“不可能，都集中到福满了，那其他两家还要不要营业了？”
说话的人叫顾长卿，一个长相略显猥琐的中年人，他就是顾心远的远亲，专门负责三家酒楼生意的。
“你说错了，不是两家，是三家酒楼这三天都不营业，你都干成这个吊样了，营不营业有什么区别？”
顾长卿被怼得哑口无言，作为三家酒楼的负责人，他却是没有把酒楼经营好，但是他转念一想国公都没说什么，你一个外人有什么资格在这指手画脚。
“我说不行就不行，耽误了营业，谁都不好使。”
顾长卿原本只是一个普通百姓，就因为自己这位远亲叔伯，跟着当今陛下打天下，建国后封了国公，所以一人得道鸡犬升天，顾氏家族不能说多牛逼吧，但是都跟着吃香喝辣，摆脱了基层百姓生活。
尤其是顾长卿，本来只是旁门的一个远亲小子，却被顾心远看上，带到京师打理三家酒楼，刚开始的时候，顾长卿也是尽心尽力，为了就是报答顾心远，但是京师是什么地方，达官显贵，三教九流什么人都有，一来二去顾长卿也就慢慢接受了自己的平庸。
“国公说了，所有人听我指挥，还有，不要在我面前叫嚣？我可是正六品的果毅都尉。”
顾长卿万万没想到眼前这个年轻人居然是个六品官，这不禁让他想起了刚来京师的时候，有一次一个官二代来酒楼闹事，顾长卿本来以为自己占理，所以就带人呵斥了那官二代一顿，没想到第二天那官二代就带人将顾长卿打了一顿，那官二代说的话，现在顾长卿还记得。
“小子，记住，这是京师，达官显贵比老百姓都多，把你的尾巴夹好，不然小心哪天都不知道得罪了什么贵人。”
从那以后顾长卿就变了，变得圆滑了，对达官显贵溜须拍马，阿谀奉承，对酒楼的生意也不在意，自己也变得和那些二代一样，整日衣着鲜亮，游手好闲。
“哼。”
果然还是周武的官身有用，顾长卿立马就闭嘴了。
“我告诉你，你被不服气，我给国公说的七日内让酒楼翻盘，这个赌约我也可以和你赌一赌，要是七日内我不能让酒楼翻盘，我给你五百两银子。”
“好。”
“那要是你输了呢。”
“额”
顾长卿根本就没想过自己会输，酒楼的情况他最清楚了，根本就不可能在短短七天之内翻盘，再说了他也没有五百两银子。
“我也不要你银子，你给我磕三个响头吧。”
“好，一言为定。”
“不过在这七天，你必须全力配合我，要是不听话，我就直接告诉国公，让你卷铺盖滚蛋。”
“行。”
“第一个任务，中午前，我需要你去找一些年轻女子。”
“干嘛？”
顾长卿听到年轻女子，立刻警觉起来，难道这人刚上任就兽性大发？一个还不行，居然要一些？
“当然是用来顶替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
虽然这个时代女子也会做一些工作，但是还没见过哪家酒楼跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武将所有人都集中，不管是厨师，跑堂，杂役，都聚集到一起先进行礼仪训练。
“微笑能够让人心情愉悦，也能够感染被人，让别人也心里舒畅，所以所有人必须学会微笑，听见没有。”
“听见了~~”
周武一个一个审视，不错，听好，顾长卿听说要女子来跑堂的，所以特意找了一些年轻的姑娘，多漂亮也说不上，但五官倒也端庄，不过当审视完最后一个女子的时候，突然一张血盆大口，满嘴黄牙，上面好像还有菜叶，把周武吓得不轻。
“我艹，吓死爷了，把你的大黄牙收起来，我再加一条规矩，每天早上所有人都必须刷牙。”
\"啊，周爷，咱可买不起精盐刷牙，放心，从现在开始所有人的工钱涨一倍，现在能买了吧？\"
周武好像有点印象这人，好像是厨子，不行，在厨房就更得爱干净，讲卫生，这要是本客人看见厨师是这个德行，估计分分钟就倒闭了，自己出马也不好使。
“诶，能能能，谢谢周爷。”
顾长卿听到周武的话，心脏在那么一瞬间都停止跳动了，心里直骂败家子啊，败家子。
涨工钱的事情，并不是周武一时心血来潮，而是经过深思熟虑的，一是自己刚上任，需要下面的人认可，二是为了激发下面人的士气，激发人士气，应该没有比钱更好用的东西了。
下午整整练习了一个下午的礼仪，尤其是跑堂的姑娘们，除了微笑，还有仪容仪态，走路的姿势，坐下的姿势，周武都手把手地亲自教导，姑娘们学得也快，虽然长相没有变化，但是调整的姿态以后，很明显，就像变了一个人一样。
晚上姑娘们就在顾长卿的监督下，继续练习礼仪，而周武则是带着厨师们在厨房进行教学。
“这个铁锅，这几天我会叫你们学会如何使用铁锅炒菜，然后会叫你们一些全新的菜式，时间非常紧，所以你们认真学。”
“哦。”
厨师们的反应不冷不热，很显然周武被小看了。
这里的厨师最少的都从业快十年了，现在一个毛头小子说要教自己做菜，你说这些厨师心里会怎么想。
不过周武看破不说破，专业技能这东西，只能凭实力，当你拥有碾压对方实力的时候，对方自然就会对你低下高傲的头颅。
周武拿出一个土豆，麻利的进行清洗，去皮，切丝，然后热油，翻炒，很快一盘简单的炒土豆丝就成了，当菜品出锅的时候，厨师们还沉浸在刚才周武切土豆丝那神乎其技的刀法。
“大人，请务必教我刚才的刀法.”
周武确实用实力征服了这些人，不过刚才的刀法就只是普通的切土豆丝罢了，任何人多切几个就会了，只不过这个时代的菜式并没有色香味俱全这一说话。
周武花了半天时间将三家酒楼都逛了一遍，准确的来说三家酒楼基本上都差不多，无论装修风格，菜式，还是服务，等等，根本就没有服务。
“将所有人集合到福满楼，我要统一培训。”
“不可能，都集中到福满了，那其他两家还要不要营业了？”
说话的人叫顾长卿，一个长相略显猥琐的中年人，他就是顾心远的远亲，专门负责三家酒楼生意的。
“你说错了，不是两家，是三家酒楼这三天都不营业，你都干成这个吊样了，营不营业有什么区别？”
顾长卿被怼得哑口无言，作为三家酒楼的负责人，他却是没有把酒楼经营好，但是他转念一想国公都没说什么，你一个外人有什么资格在这指手画脚。
“我说不行就不行，耽误了营业，谁都不好使。”
顾长卿原本只是一个普通百姓，就因为自己这位远亲叔伯，跟着当今陛下打天下，建国后封了国公，所以一人得道鸡犬升天，顾氏家族不能说多牛逼吧，但是都跟着吃香喝辣，摆脱了基层百姓生活。
尤其是顾长卿，本来只是旁门的一个远亲小子，却被顾心远看上，带到京师打理三家酒楼，刚开始的时候，顾长卿也是尽心尽力，为了就是报答顾心远，但是京师是什么地方，达官显贵，三教九流什么人都有，一来二去顾长卿也就慢慢接受了自己的平庸。
“国公说了，所有人听我指挥，还有，不要在我面前叫嚣？我可是正六品的果毅都尉。”
顾长卿万万没想到眼前这个年轻人居然是个六品官，这不禁让他想起了刚来京师的时候，有一次一个官二代来酒楼闹事，顾长卿本来以为自己占理，所以就带人呵斥了那官二代一顿，没想到第二天那官二代就带人将顾长卿打了一顿，那官二代说的话，现在顾长卿还记得。
“小子，记住，这是京师，达官显贵比老百姓都多，把你的尾巴夹好，不然小心哪天都不知道得罪了什么贵人。”
从那以后顾长卿就变了，变得圆滑了，对达官显贵溜须拍马，阿谀奉承，对酒楼的生意也不在意，自己也变得和那些二代一样，整日衣着鲜亮，游手好闲。
“哼。”
果然还是周武的官身有用，顾长卿立马就闭嘴了。
“我告诉你，你被不服气，我给国公说的七日内让酒楼翻盘，这个赌约我也可以和你赌一赌，要是七日内我不能让酒楼翻盘，我给你五百两银子。”
“好。”
“那要是你输了呢。”
“额”
顾长卿根本就没想过自己会输，酒楼的情况他最清楚了，根本就不可能在短短七天之内翻盘，再说了他也没有五百两银子。
“我也不要你银子，你给我磕三个响头吧。”
“好，一言为定。”
“不过在这七天，你必须全力配合我，要是不听话，我就直接告诉国公，让你卷铺盖滚蛋。”
“行。”
“第一个任务，中午前，我需要你去找一些年轻女子。”
“干嘛？”
顾长卿听到年轻女子，立刻警觉起来，难道这人刚上任就兽性大发？一个还不行，居然要一些？
“当然是用来顶替店小二，跑堂上菜啊。”
“啊~”
虽然这个时代女子也会做一些工作，但是还没见过哪家酒楼跑堂是女子。
。。。。。。
“站好挺直，微笑，不是傻笑。”
周武将所有人都集中，不管是厨师，跑堂，杂役，都聚集到一起先进行礼仪训练。
“微笑能够让人心情愉悦，也能够感染被人，让别人也心里舒畅，所以所有人必须学会微笑，听见没有。”
“听见了~~”
周武一个一个审视，不错，听好，顾长卿听说要女子来跑堂的，所以特意找了一些年轻的姑娘，多漂亮也说不上，但五官倒也端庄，不过当审视完最后一个女子的时候，突然一张血盆大口，满嘴黄牙，上面好像还有菜叶，把周武吓得不轻。
“我艹，吓死爷了，把你的大黄牙收起来，我再加一条规矩，每天早上所有人都必须刷牙。”
\"啊，周爷，咱可买不起精盐刷牙，放心，从现在开始所有人的工钱涨一倍，现在能买了吧？\"
周武好像有点印象这人，好像是厨子，不行，在厨房就更得爱干净，讲卫生，这要是本客人看见厨师是这个德行，估计分分钟就倒闭了，自己出马也不好使。
“诶，能能能，谢谢周爷。”
顾长卿听到周武的话，心脏在那么一瞬间都停止跳动了，心里直骂败家子啊，败家子。
涨工钱的事情，并不是周武一时心血来潮，而是经过深思熟虑的，一是自己刚上任，需要下面的人认可，二是为了激发下面人的士气，激发人士气，应该没有比钱更好用的东西了。
下午整整练习了一个下午的礼仪，尤其是跑堂的姑娘们，除了微笑，还有仪容仪态，走路的姿势，坐下的姿势，周武都手把手地亲自教导，姑娘们学得也快，虽然长相没有变化，但是调整的姿态以后，很明显，就像变了一个人一样。
晚上姑娘们就在顾长卿的监督下，继续练习礼仪，而周武则是带着厨师们在厨房进行教学。
“这个铁锅，这几天我会叫你们学会如何使用铁锅炒菜，然后会叫你们一些全新的菜式，时间非常紧，所以你们认真学。”
“哦。”
厨师们的反应不冷不热，很显然周武被小看了。
这里的厨师最少的都从业快十年了，现在一个毛头小子说要教自己做菜，你说这些厨师心里会怎么想。
不过周武看破不说破，专业技能这东西，只能凭实力，当你拥有碾压对方实力的时候，对方自然就会对你低下高傲的头颅。
周武拿出一个土豆，麻利的进行清洗，去皮，切丝，然后热油，翻炒，很快一盘简单的炒土豆丝就成了，当菜品出锅的时候，厨师们还沉浸在刚才周武切土豆丝那神乎其技的刀法。
“大人，请务必教我刚才的刀法.”
周武确实用实力征服了这些人，不过刚才的刀法就只是普通的切土豆丝罢了，任何人多切几个就会了，只不过这个时代的菜式并没有色香味俱全这一说话。