第11章 终于硬气一回
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现代的点心一般按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。
南包括苏式和扬式和粤式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
有些点心很多家庭会自己做，并不是太难，主要是要有材料，比如黄油。这个可以从牛奶中提取。
幸好莫家在乡下，容易找产奶的牛，莫晨曦让母亲派人去买了牛奶，准备自制黄油。
又让大弟去定做一个能手摇的快速转动的打蛋器。
能做出来黄油，大多数点心都需要，口感和味道上就和别家不一样。
莫元季听老妻说女儿要准备的东西，说道：“她要什么照做，给大志一些银子。还有，挑几个你身边的人去帮忙，口风紧点。”
他想到女儿那个铺子，难道女儿要改成点心铺子？
交代老妻什么都不要问，先一切随女儿。
做绿豆糕还要模具，莫晨曦画了图，让大弟找木匠定做，各种形状，还有一些吉祥如意的字，比如福如东海、富贵一生等。
工具制作要等，莫晨曦让母亲派给她的几个婆子用筷子打蛋白，个个打得胳膊酸胀，她做蛋糕。
这个在现代对于喜欢烘焙的人来说最简单的一道点心，对于古代没有吃过的人来说，稀罕。
蓬松、柔软、甜而不腻。
莫老太太首先就是吃了一大块。
“难怪你说京里卖的点心吃不下，你是从哪学的？”
她心里想，没准何家那个老巫婆天天吃，女儿都孝敬婆婆了，没说给亲爹亲娘捎一口尝尝。
屋里坐着的是莫元季老两口，莫新志哥俩，媳妇都没让过来。
莫晨曦慢慢解释道：“我也是第一次做，我上回突然病倒，感觉有人催着我快走，那会我还想着又不是投胎，催什么催？
“到了一个桥，一个老婆婆在桥边坐着，还支了一口大锅，锅里冒着热气。老婆婆给催我的那人说汤刚熬好，太热，你们吃块点心歇一会。
“我接了点心，好好看，尝了一口松软，想着母亲说年龄大了，硬的东西咬不动，我就问阿婆点心怎么做，阿婆跟我说了。
“这时候有个人来找带我来的那个人，他说去去就回来。我就帮阿婆干活，觉得好奇怪，锅下面没有柴火，怎么熬的汤？汤还冒热气了。
“我也不敢问，只想着多记着怎么做点心。老婆婆说我这么年轻来到这里，家里还有什么人。不知道为何，我心里一酸，爹娘养我这么大，我还没说好好孝敬爹娘。
“当时就想，等我回去一定给爹娘做点心吃。我给老婆婆说了，我虽是女儿，可是爹娘为我操心最多，我出嫁这十几年，忽略爹娘忽略娘家人。
“看到老婆婆慈爱的眼神，我仿佛看到母亲，我抱着老婆婆痛哭。催我的那个人回来，给我说抓错人了，老婆婆说回去吧，回去好好孝敬爹娘。”
她一边说一边流泪。
莫老太太在一旁哭得呜呜的，莫元季也觉得之前自己想的太过分了，女儿差点死，投胎之前想到的却是爹娘。
莫新志哥俩是泪眼朦胧，大姐说的那个老婆婆是孟婆，难怪大姐病成这样，这是去了阴间一趟，身上带着阴气，要不大姐总说太阳出来了要在外面晒晒。
莫晨曦这么说，她是知道古代人最信这个，以后她要做一些什么新鲜的东西，新鲜事都归为孟婆教她的。
包括她的脾气秉性变化，总要有个说法。
oK，通过这次做点心完美解决了，莫家人脸上没有怀疑，全是满满的感动。
莫元季也不问女儿是否拿那个铺子做点心，他心软，但还保持理智，想要看看女婿还不了印子钱那会儿女儿到底会怎么做。
莫晨曦得到了莫家的全力支持，她知道在古代方子是最重要的，听她吩咐，干活的那几个都是母亲的心腹，母亲都没让两个弟媳参与。
她打算用一个月的时间，把点心种类定下来，争取在年前把铺子重新开张，而且开连锁，让娘家在县城开一个。
这个先不说，等开铺子的时候再说。
不仅是做点心，她又试着做菜，各种煲汤，好在都是她动动嘴，活都有那几个婆子在做。
大夫过几天来诊脉，换方子，又是好吃好喝，除了做点心做菜其他事不让她操心，加上心情好，一个月就长了几斤肉。
不说她在莫家庄过得充实愉快。
就说京城的何家。
蒋太夫人给儿子抱怨，“莫家派人来看静宜，拿些不值钱的自己种的菜，就有一次拿了不到十斤排骨，不够一家人吃一顿的。”
她之前以为把大孙女扣下，莫家会时不时送东西，会给大孙女银子，她问了孙女，孙女说她没银子，都给祖母了。
何文彦兄弟俩听着母亲的抱怨，谁也不说话，都在想莫家只是姻亲，最起码还拿了十斤排骨，虽然跟以前没法比。
但是舅舅家呢，每次来就五百钱的点心，母亲还好意思计较莫家？
何文彦心里烦躁，借来的印子钱一半给了母亲，他留下一半应酬，以前怎么没觉得他每个月应酬要花的银子这么多？
他又不好意思向三弟开口问之前说的想办法拿回来点银子呢。
当初他说借印子钱一个月，也算好了利息，可是这一个月马上到了，他拿什么还账？
印子钱利率可不是个小数目。
何文梁确实借了一些银子，上次去莫家花了一半，剩下的一半没等他给母亲，接连两个应酬，买礼物用没了。
他知道媳妇手上有点儿私房钱，可是他一个大男人怎么好意思张口问媳妇要？
蒋老夫人还在抱怨，“静宜她娘啥时候回来？你也不去接她，下个月你舅过生日，礼拿少了也不好看。”
何文彦为了印子钱焦头烂额，这会听母亲还惦记着给舅舅礼物，他忍无可忍，张口说道：“我舅过生日，和我媳妇有什么相干？难不成我媳妇回娘家，我舅生日就不过了？”
何文梁吃惊，大哥何时敢怼母亲了？
不过，他暗暗给大哥伸大拇指，终于硬气一回。
现代的点心一般按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感。
南包括苏式和扬式和粤式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
有些点心很多家庭会自己做，并不是太难，主要是要有材料，比如黄油。这个可以从牛奶中提取。
幸好莫家在乡下，容易找产奶的牛，莫晨曦让母亲派人去买了牛奶，准备自制黄油。
又让大弟去定做一个能手摇的快速转动的打蛋器。
能做出来黄油，大多数点心都需要，口感和味道上就和别家不一样。
莫元季听老妻说女儿要准备的东西，说道：“她要什么照做，给大志一些银子。还有，挑几个你身边的人去帮忙，口风紧点。”
他想到女儿那个铺子，难道女儿要改成点心铺子？
交代老妻什么都不要问，先一切随女儿。
做绿豆糕还要模具，莫晨曦画了图，让大弟找木匠定做，各种形状，还有一些吉祥如意的字，比如福如东海、富贵一生等。
工具制作要等，莫晨曦让母亲派给她的几个婆子用筷子打蛋白，个个打得胳膊酸胀，她做蛋糕。
这个在现代对于喜欢烘焙的人来说最简单的一道点心，对于古代没有吃过的人来说，稀罕。
蓬松、柔软、甜而不腻。
莫老太太首先就是吃了一大块。
“难怪你说京里卖的点心吃不下，你是从哪学的？”
她心里想，没准何家那个老巫婆天天吃，女儿都孝敬婆婆了，没说给亲爹亲娘捎一口尝尝。
屋里坐着的是莫元季老两口，莫新志哥俩，媳妇都没让过来。
莫晨曦慢慢解释道：“我也是第一次做，我上回突然病倒，感觉有人催着我快走，那会我还想着又不是投胎，催什么催？
“到了一个桥，一个老婆婆在桥边坐着，还支了一口大锅，锅里冒着热气。老婆婆给催我的那人说汤刚熬好，太热，你们吃块点心歇一会。
“我接了点心，好好看，尝了一口松软，想着母亲说年龄大了，硬的东西咬不动，我就问阿婆点心怎么做，阿婆跟我说了。
“这时候有个人来找带我来的那个人，他说去去就回来。我就帮阿婆干活，觉得好奇怪，锅下面没有柴火，怎么熬的汤？汤还冒热气了。
“我也不敢问，只想着多记着怎么做点心。老婆婆说我这么年轻来到这里，家里还有什么人。不知道为何，我心里一酸，爹娘养我这么大，我还没说好好孝敬爹娘。
“当时就想，等我回去一定给爹娘做点心吃。我给老婆婆说了，我虽是女儿，可是爹娘为我操心最多，我出嫁这十几年，忽略爹娘忽略娘家人。
“看到老婆婆慈爱的眼神，我仿佛看到母亲，我抱着老婆婆痛哭。催我的那个人回来，给我说抓错人了，老婆婆说回去吧，回去好好孝敬爹娘。”
她一边说一边流泪。
莫老太太在一旁哭得呜呜的，莫元季也觉得之前自己想的太过分了，女儿差点死，投胎之前想到的却是爹娘。
莫新志哥俩是泪眼朦胧，大姐说的那个老婆婆是孟婆，难怪大姐病成这样，这是去了阴间一趟，身上带着阴气，要不大姐总说太阳出来了要在外面晒晒。
莫晨曦这么说，她是知道古代人最信这个，以后她要做一些什么新鲜的东西，新鲜事都归为孟婆教她的。
包括她的脾气秉性变化，总要有个说法。
oK，通过这次做点心完美解决了，莫家人脸上没有怀疑，全是满满的感动。
莫元季也不问女儿是否拿那个铺子做点心，他心软，但还保持理智，想要看看女婿还不了印子钱那会儿女儿到底会怎么做。
莫晨曦得到了莫家的全力支持，她知道在古代方子是最重要的，听她吩咐，干活的那几个都是母亲的心腹，母亲都没让两个弟媳参与。
她打算用一个月的时间，把点心种类定下来，争取在年前把铺子重新开张，而且开连锁，让娘家在县城开一个。
这个先不说，等开铺子的时候再说。
不仅是做点心，她又试着做菜，各种煲汤，好在都是她动动嘴，活都有那几个婆子在做。
大夫过几天来诊脉，换方子，又是好吃好喝，除了做点心做菜其他事不让她操心，加上心情好，一个月就长了几斤肉。
不说她在莫家庄过得充实愉快。
就说京城的何家。
蒋太夫人给儿子抱怨，“莫家派人来看静宜，拿些不值钱的自己种的菜，就有一次拿了不到十斤排骨，不够一家人吃一顿的。”
她之前以为把大孙女扣下，莫家会时不时送东西，会给大孙女银子，她问了孙女，孙女说她没银子，都给祖母了。
何文彦兄弟俩听着母亲的抱怨，谁也不说话，都在想莫家只是姻亲，最起码还拿了十斤排骨，虽然跟以前没法比。
但是舅舅家呢，每次来就五百钱的点心，母亲还好意思计较莫家？
何文彦心里烦躁，借来的印子钱一半给了母亲，他留下一半应酬，以前怎么没觉得他每个月应酬要花的银子这么多？
他又不好意思向三弟开口问之前说的想办法拿回来点银子呢。
当初他说借印子钱一个月，也算好了利息，可是这一个月马上到了，他拿什么还账？
印子钱利率可不是个小数目。
何文梁确实借了一些银子，上次去莫家花了一半，剩下的一半没等他给母亲，接连两个应酬，买礼物用没了。
他知道媳妇手上有点儿私房钱，可是他一个大男人怎么好意思张口问媳妇要？
蒋老夫人还在抱怨，“静宜她娘啥时候回来？你也不去接她，下个月你舅过生日，礼拿少了也不好看。”
何文彦为了印子钱焦头烂额，这会听母亲还惦记着给舅舅礼物，他忍无可忍，张口说道：“我舅过生日，和我媳妇有什么相干？难不成我媳妇回娘家，我舅生日就不过了？”
何文梁吃惊，大哥何时敢怼母亲了？
不过，他暗暗给大哥伸大拇指，终于硬气一回。