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李青云上辈子,还做过几年山庄大厨。
在烹饪野味、山货这方面,他自认为不比任何人差。
但今天不同。
没有趁手的炊具,甚至连一间厨房都没有。
他就是有再大的本事,也施展不出来!
这两只野鸡,在现有的条件下,只能做“叫花鸡”了!
刚才过河的时候,他已经给野鸡去了内脏。
现在他只要找到合适的黄土就可以了。
这对他来说自然不难。
他上辈子就做过很多次“叫花鸡”,知道这一带有一种黄粘土最合适。
选择好了地形,用那把砍柴刀,斜着向下挖掘。
破开土层半米,就是他需要的粘土!
他没有着急取土,而是把那个坑洞,继续扩大。
挖成了大肚子形状。
之后才开始取土。
至于调料,他只能说自己努力了!
盐是他在家里带出来的。
其他的调料,他都是刚才在山里采集的。
花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……
洗干净了之后,统统塞进鸡肚子。
这就是野炊的又一个妙处。
这些新鲜调料,绝对比干花椒、干八角强十倍!
它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌,有的只是清新和回味悠长!
准备就绪之后,李青云先点燃了一堆篝火。
把剩下的调料,用刀子削成碎块,加水和黄泥混在一起。
然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中,做成一个大圆球!
剩下的时间就是等待了。
等木材燃烧差不多之后,他挑出一些燃烧过半的,塞进挖好的坑洞中。
然后把两块泥球摆好。
再在上面加入半燃烧的木炭。
半个小时之后,他挖好的坑洞已经被填满!
最后一步,把篝火熄灭,整个坑洞用土填平、压实。
这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。
他有这方面的经验,两个小时之后,两只叫花鸡就可以吃了!
但什么时间来都无所谓。
只要你不挖开,地下始终是热的。
就算等到明天早上,这两只鸡都是绝对的美味!
想想老爹、老娘、姐弟们一会儿惊讶的眼神,李青云忍不住扭了扭屁股。
你们一定会很吃惊吧?
是不是想不到我有这本事?
小果果,你要准备好哟……
打扫好战场之后。
李青云四处看看没有人注意这里,又把装油条的柳框藏好,这才快步回家。
…………
走进家门的时候刚过五点。
青风和果果已经放学了。
两小只写作业明显有些心不在焉!
看到他这个哥哥回来了,立刻把笔扔在一边,跑过来一人扯住了一只胳膊。
意思很明白,咱们什么时候走?什么时候去吃油条?
李青云两只手摸着两个小脑袋,嘴角高高翘了起来。
弟弟妹妹只吃了一顿饱饭,小脸儿就红润了一些!
这要是天天如此,相信用不了几个月,他们就能脱胎换骨!
看着这两双亮晶晶的大眼睛,李青云勉强硬下了心肠。
“咱们先去正房喝粥,等天黑了再去西山。”
“放心吧,好东西都给你们留着呢,一根都不少!”
果果不好意思了,“切”了一声,松开了哥哥的手臂。
“我才没想着吃呢,你们都吃光了更好!”
青风明显有些失望,但他很懂事。
“必须去喝粥,不然他们会怀疑的!”
就在这时,李华推开了正房的房门。
“吃饭了,都快点儿……”
很显然,今天这顿晚饭又是老娘和姐姐做的!
老爹不在屋里,肯定又是去劈柴火了。
这个家,当牛做马的,都是自己家人啊!
果然,他刚带着弟弟妹妹出门。
就看到对面的厢房中,李青林带着他的媳妇牛莉,跑向了正房。
后面还跟着李霞。
很明显,三个人都是睡眼朦胧,这是在屋里睡觉呢!
而自己的老爹,都过了好一会儿了,才拎着斧子从房后走回来。
看他一身的疲惫,就知道他出了多大的力!
等进了正房的厨房,李青云就更生气了。
大房六口人,老头老太太,全都坐到了桌上。
地下忙活的就是自己的老娘和姐姐!
这尼玛,这真是往死了使唤呐!
就这样都不讨好,连打带骂不说,还不让吃饱饭。
这是不是比周扒皮都没人性?
都上桌之后,李青云看了看面前的小饭碗,都要吐血了!
和他预料的一模一样。
以前虽然也喝粥,但那时候的粥,多少还有点苞米面。
今天可倒好,差不多都能看到碗底了!
这是吃饭吗?
开茶话会还差不多!
不过,一家十几口人,全都是一样的待遇,这让他不忍也得忍。
他对弟弟妹妹使了个眼色。
端起饭碗,只用几秒钟就把那碗粥喝了进去。
其他人,速度自然也慢不到哪去,几分钟时间,就都下了桌!
李青春就是个娇生惯养的二货!
开始的时候也许他娘教过他,还能忍着。
等吃完饭,他就叫唤开了。
“奶奶,这就吃完饭了吗?我一点都没吃饱,我好饿呀!”
“我还要吃鸡蛋,不给我鸡蛋,今天晚上我就不睡觉了!”
刘巧芝恼羞成怒,半真半假地拿起了鸡毛掸子。
“家里没粮食了,都喂狗了你不知道吗?”
“都滚犊子,老婆子看着你们就心烦!”
“以后伙食就是这个标准,不想吃的就别来!”
李铁柱脸上一阵青一阵白!
他自然知道老太太针对的是谁,也知道今天这顿饭是啥意思。
看了大儿子一眼,咬了咬牙,招呼张小娟几个人,大踏步走了出去。
李青云没走!
不但没走,还搬个小凳子坐在了门口!
甚至从柴火上折下一小条,剃起了牙!
他这个动作,把所有人都整懵逼了。
在这坐着干啥?
是等着吃明天早上的早饭吗?
问题是,刚才只喝了一碗水,你剃个毛的牙?
安静!
时间在一分一秒中度过!
刘巧芝感觉自己拿这个虎逼孙子一点办法都没有。
她咒骂了一声,转身上了炕。
她走了,其他人更不知道该干啥了,你看看我,我看看你,全都愣住了!
李青云哈哈大笑。
“都睡了吧!”
“如果想做饭,那就要带上我们家!”
“想撇开我们吃独食,门都没有,今天晚上我就在这里睡了!”
他这话一出,李青春咧开大嘴就哭了。
“奶奶,你骗人,你不是说一会儿就给我煮鸡蛋吗?”
“他不走咋整啊?我好饿呀……”
这脸打的,这叫个及时!这叫个清脆!
刘巧芝不得不再次出马。
“李青云你想干啥?”
“不是已经给了你们粮食了吗?”
“没吃饱你们不会自己去做吗?”
李青云“呼”的一声站了起来。
“老太太,收起你那点弯弯肠子!”
“老支书说过了,我们二房的人不在,你们就不能吃饭!”
“你们偷吃东西,我随时随地都可以举报你们!”
“至于我们家的那点粮食,那是我们的私人物品,你少打主意!”
“你要记住了,你今年是六十九,还是可以被送去学习班的!”
刘巧芝被气了一个趔趄。
就在她要破口大骂的时候,院子里一个女人的声音响了起来。
“刘巧芝,准备好钱了吗?”
李青云上辈子,还做过几年山庄大厨。
在烹饪野味、山货这方面,他自认为不比任何人差。
但今天不同。
没有趁手的炊具,甚至连一间厨房都没有。
他就是有再大的本事,也施展不出来!
这两只野鸡,在现有的条件下,只能做“叫花鸡”了!
刚才过河的时候,他已经给野鸡去了内脏。
现在他只要找到合适的黄土就可以了。
这对他来说自然不难。
他上辈子就做过很多次“叫花鸡”,知道这一带有一种黄粘土最合适。
选择好了地形,用那把砍柴刀,斜着向下挖掘。
破开土层半米,就是他需要的粘土!
他没有着急取土,而是把那个坑洞,继续扩大。
挖成了大肚子形状。
之后才开始取土。
至于调料,他只能说自己努力了!
盐是他在家里带出来的。
其他的调料,他都是刚才在山里采集的。
花椒藤、八角藤、茯苓叶子、兰草根……
洗干净了之后,统统塞进鸡肚子。
这就是野炊的又一个妙处。
这些新鲜调料,绝对比干花椒、干八角强十倍!
它们没有干货放久了的那种猛烈粘舌,有的只是清新和回味悠长!
准备就绪之后,李青云先点燃了一堆篝火。
把剩下的调料,用刀子削成碎块,加水和黄泥混在一起。
然后把整只鸡连毛包裹在黄泥中,做成一个大圆球!
剩下的时间就是等待了。
等木材燃烧差不多之后,他挑出一些燃烧过半的,塞进挖好的坑洞中。
然后把两块泥球摆好。
再在上面加入半燃烧的木炭。
半个小时之后,他挖好的坑洞已经被填满!
最后一步,把篝火熄灭,整个坑洞用土填平、压实。
这样可以使坑洞内的温度始终保持在一定状态。
他有这方面的经验,两个小时之后,两只叫花鸡就可以吃了!
但什么时间来都无所谓。
只要你不挖开,地下始终是热的。
就算等到明天早上,这两只鸡都是绝对的美味!
想想老爹、老娘、姐弟们一会儿惊讶的眼神,李青云忍不住扭了扭屁股。
你们一定会很吃惊吧?
是不是想不到我有这本事?
小果果,你要准备好哟……
打扫好战场之后。
李青云四处看看没有人注意这里,又把装油条的柳框藏好,这才快步回家。
…………
走进家门的时候刚过五点。
青风和果果已经放学了。
两小只写作业明显有些心不在焉!
看到他这个哥哥回来了,立刻把笔扔在一边,跑过来一人扯住了一只胳膊。
意思很明白,咱们什么时候走?什么时候去吃油条?
李青云两只手摸着两个小脑袋,嘴角高高翘了起来。
弟弟妹妹只吃了一顿饱饭,小脸儿就红润了一些!
这要是天天如此,相信用不了几个月,他们就能脱胎换骨!
看着这两双亮晶晶的大眼睛,李青云勉强硬下了心肠。
“咱们先去正房喝粥,等天黑了再去西山。”
“放心吧,好东西都给你们留着呢,一根都不少!”
果果不好意思了,“切”了一声,松开了哥哥的手臂。
“我才没想着吃呢,你们都吃光了更好!”
青风明显有些失望,但他很懂事。
“必须去喝粥,不然他们会怀疑的!”
就在这时,李华推开了正房的房门。
“吃饭了,都快点儿……”
很显然,今天这顿晚饭又是老娘和姐姐做的!
老爹不在屋里,肯定又是去劈柴火了。
这个家,当牛做马的,都是自己家人啊!
果然,他刚带着弟弟妹妹出门。
就看到对面的厢房中,李青林带着他的媳妇牛莉,跑向了正房。
后面还跟着李霞。
很明显,三个人都是睡眼朦胧,这是在屋里睡觉呢!
而自己的老爹,都过了好一会儿了,才拎着斧子从房后走回来。
看他一身的疲惫,就知道他出了多大的力!
等进了正房的厨房,李青云就更生气了。
大房六口人,老头老太太,全都坐到了桌上。
地下忙活的就是自己的老娘和姐姐!
这尼玛,这真是往死了使唤呐!
就这样都不讨好,连打带骂不说,还不让吃饱饭。
这是不是比周扒皮都没人性?
都上桌之后,李青云看了看面前的小饭碗,都要吐血了!
和他预料的一模一样。
以前虽然也喝粥,但那时候的粥,多少还有点苞米面。
今天可倒好,差不多都能看到碗底了!
这是吃饭吗?
开茶话会还差不多!
不过,一家十几口人,全都是一样的待遇,这让他不忍也得忍。
他对弟弟妹妹使了个眼色。
端起饭碗,只用几秒钟就把那碗粥喝了进去。
其他人,速度自然也慢不到哪去,几分钟时间,就都下了桌!
李青春就是个娇生惯养的二货!
开始的时候也许他娘教过他,还能忍着。
等吃完饭,他就叫唤开了。
“奶奶,这就吃完饭了吗?我一点都没吃饱,我好饿呀!”
“我还要吃鸡蛋,不给我鸡蛋,今天晚上我就不睡觉了!”
刘巧芝恼羞成怒,半真半假地拿起了鸡毛掸子。
“家里没粮食了,都喂狗了你不知道吗?”
“都滚犊子,老婆子看着你们就心烦!”
“以后伙食就是这个标准,不想吃的就别来!”
李铁柱脸上一阵青一阵白!
他自然知道老太太针对的是谁,也知道今天这顿饭是啥意思。
看了大儿子一眼,咬了咬牙,招呼张小娟几个人,大踏步走了出去。
李青云没走!
不但没走,还搬个小凳子坐在了门口!
甚至从柴火上折下一小条,剃起了牙!
他这个动作,把所有人都整懵逼了。
在这坐着干啥?
是等着吃明天早上的早饭吗?
问题是,刚才只喝了一碗水,你剃个毛的牙?
安静!
时间在一分一秒中度过!
刘巧芝感觉自己拿这个虎逼孙子一点办法都没有。
她咒骂了一声,转身上了炕。
她走了,其他人更不知道该干啥了,你看看我,我看看你,全都愣住了!
李青云哈哈大笑。
“都睡了吧!”
“如果想做饭,那就要带上我们家!”
“想撇开我们吃独食,门都没有,今天晚上我就在这里睡了!”
他这话一出,李青春咧开大嘴就哭了。
“奶奶,你骗人,你不是说一会儿就给我煮鸡蛋吗?”
“他不走咋整啊?我好饿呀……”
这脸打的,这叫个及时!这叫个清脆!
刘巧芝不得不再次出马。
“李青云你想干啥?”
“不是已经给了你们粮食了吗?”
“没吃饱你们不会自己去做吗?”
李青云“呼”的一声站了起来。
“老太太,收起你那点弯弯肠子!”
“老支书说过了,我们二房的人不在,你们就不能吃饭!”
“你们偷吃东西,我随时随地都可以举报你们!”
“至于我们家的那点粮食,那是我们的私人物品,你少打主意!”
“你要记住了,你今年是六十九,还是可以被送去学习班的!”
刘巧芝被气了一个趔趄。
就在她要破口大骂的时候,院子里一个女人的声音响了起来。
“刘巧芝,准备好钱了吗?”