第288章 制糖
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听到，眼前这个还在流着鼻涕，光着屁股的小破孩是未来故宫的总设计师。
朱樉立马换了一副神情，摸着蒯祥的小脑袋。
他眉开眼笑地说道：“这孩子一看就是聪明伶俐，将来一定很有出息。”
蒯富不知道自家王爷，什么时候学会的川剧变脸，不过看王爷拿着一块红糖，逗弄着小儿子。
蒯富松了一口气，朱樉把红糖递给未来的‘蒯鲁班’。
“小鲁班，喜欢吃吗？”
三岁的蒯祥望着和蔼可亲的大人物，壮着胆子点了点头。
朱樉哈哈大笑道：“等过两天，本王一定要让你吃更好的白糖吃个够。”
小鲁班不懂什么是白糖，只能木讷地点点了头。
朱樉蹲下身子，伸出小拇指，笑眯眯说道：“那咱们就做个约定，我给你吃不完的糖。”
“你长大了，帮我修一座紫禁城好吗？”
三岁的蒯祥不知道什么是紫禁城，但是他知道给小孩子发糖都一定就是传说中的好心人。
“好。”
蒯祥点了点头，跟朱樉拉了拉勾。
蒯富在一旁听的头都大了，这世道人心不古，处处透露着人心险恶啊。
蒯富哭丧着脸，为难道：“王爷，小孩子不懂事，这紫禁城可不兴随便修啊。”
“那可是抄家灭族的大罪啊。”
朱樉倒是看的很开，一脸认真道：“这人活一辈子，总该有个盼头不是？”
“老蒯啊，你放宽心，这是青史留名的好事。”
“要是杀头的活计，本王绝不连累你们父子。”
朱樉说的信誓旦旦，蒯富则是半信半疑，总感觉跟了这不着调的王爷跟上了贼船似得。
还不如原来蹲在工部的营缮所里，啃窝窝头的日子。
起码不用每天过的这样提心吊胆，朱樉看见蒯富耸拉着个脑袋。
“老蒯，你可是要成为木工王的男人，咋能这么蔫巴？”
“你得支楞起来啊，老蒯。”
朱樉一顿加油打气，跟蒯富整得心脏病都快犯了。
蒯富摸着胸口，连连后退几步，手不停乱摇：“下官，绝对没有一丁点称王称霸的念头。”
“什么木匠王，那可是谋逆之言，千万乱说不得。”
朱樉本来想放低姿态，开一开玩笑，跟下属拉近一下关系。
没想到换来的，却是对方的疏远。
朱樉长叹一声，没想到天下之大，能跟他开得起玩笑的，只有老朱那糟老头子一个。
看见蒯富心惊胆战的模样，朱樉收敛起了笑容。
他指着院内那口大锅，说道：“一会儿，你按照我的吩咐，先把红糖熬成汁。”
蒯富十分为难道：“王爷，下官对炒糖一窍不通啊。”
“放心，跟熬漆的步骤差不多，有我在旁边指导你。”
古代的油漆都是熬制的，听到是自己的老本行，蒯富脸上充满了信心。
点燃土灶里的柴禾，将一麻袋的红糖块，倒进了烧热的大锅里。
因为制作工艺的原因，现在街市上贩卖的红糖，杂质很多更接近原始的蔗糖。
锅里的红糖块，呈现色泽偏黑泛黄。
蒯富双手握着大勺，不停得在锅里翻炒。
红糖加热之后，慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。
“一点一点往里加热水，一次别加太多。”
“老蒯，你要不停将水搅拌均匀，不然有可能会爆炸。”
听到王爷说的那么严重，老仆人阿旺正在往锅里掺水，拿木瓢的那只手都有些颤抖。
蒯富丝毫不敢有半分懈怠，粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。
终于在大火熬制了半个时辰后，一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。
朱樉命人将生石灰兑水，搅拌而成石灰乳倒了进去。
目的是为了让糖稀二次结晶，蒯富翻炒了半个时辰，浑身湿透，豆大的汗珠如雨滴不停滴落。
“好了，你先休息一下，让刘胖子来换你。”
在朱樉的吩咐下，一个伙夫打扮的胖子，接过了蒯富手里的锅勺。
蒯富走到旁边，一屁股坐在地上，累的气喘如牛。
好半天才说出一句话，“王爷，老话说得好，术业有专攻。”
“明明府里有厨子，你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”
面对蒯富的吐槽，朱樉面露微笑道：“秦王府一年到头，都遇不到两次木匠活计。”
“差点忘了告诉你，本王从来都不养闲人。”
蒯富听完无言以对，本以为来秦王府可以享清福，没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。
这叫什么？刚出狼窝，又入了虎口。
刘胖子跟随朱樉多年，曾是安民军的厨师长。
他心底一直有个梦想，那就是在退休前，能跟大内御厨徐兴祖一样，混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。
因此，刘胖子干活显得特别卖力，整个院子都是烟雾缭绕。
朱樉咳嗽几声，见到锅里的糖稀变得清澈不少。
他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起，加上水搅拌成泥浆水。
“好了，把这盆黄泥浆倒进锅里，差不多就大功告成了。”
两名下人抬着木盆，就要将泥浆水倒入锅中。
刚才累死累活，忙活半天的蒯富立刻不干了。
他张开双臂，拦在下人前面。
蒯富神色焦急，对朱樉劝阻道：“王爷，上好的一锅黄糖，这一盆泥水下去，不就糟蹋完了吗？”
比起粗制的红糖，黄糖纯度更高，价钱自然更贵。
朱樉是从宋应星写的《天工开物》上面，学来的黄泥水淋脱色法制造白糖。
他前世吃的白糖，都是工业制造的。
土法制糖，他是一窍不通，只能照着上面依样画葫芦，等弄出了白糖，再慢慢加以改进。
“我数三声，你要是再敢拦着，我就把你的户籍打回原籍。”
朱樉的口头警告一出，蒯富顿时吓得不敢再动。
好不容易恢复了官身，再让他回到匠籍，子子孙孙给朝廷做白工。
那不比杀了他，还难受。
下人们将浑浊的泥浆水，倒进大锅里。
朱樉立刻叫人，将灶火熄灭。
刘胖子用锅勺将糖稀和泥浆水搅拌均匀后，朱樉看着这锅屎黄色的糖泥浆，不由得陷入了沉思。
这玩意儿，真能做成白糖？朱樉心里没底，都到这个关头了，只能是死马当活马医了。
朱樉吩咐下人，将瓦罐做的漏斗，底部塞满干枯的稻草。
再铺上一层黄泥细砂，将漏斗放到合适的大缸上面。
再将锅里冷却好的汤汁倒进漏斗之中，汤汁顺着漏斗，滴答、滴答流淌进了大缸里。
听到，眼前这个还在流着鼻涕，光着屁股的小破孩是未来故宫的总设计师。
朱樉立马换了一副神情，摸着蒯祥的小脑袋。
他眉开眼笑地说道：“这孩子一看就是聪明伶俐，将来一定很有出息。”
蒯富不知道自家王爷，什么时候学会的川剧变脸，不过看王爷拿着一块红糖，逗弄着小儿子。
蒯富松了一口气，朱樉把红糖递给未来的‘蒯鲁班’。
“小鲁班，喜欢吃吗？”
三岁的蒯祥望着和蔼可亲的大人物，壮着胆子点了点头。
朱樉哈哈大笑道：“等过两天，本王一定要让你吃更好的白糖吃个够。”
小鲁班不懂什么是白糖，只能木讷地点点了头。
朱樉蹲下身子，伸出小拇指，笑眯眯说道：“那咱们就做个约定，我给你吃不完的糖。”
“你长大了，帮我修一座紫禁城好吗？”
三岁的蒯祥不知道什么是紫禁城，但是他知道给小孩子发糖都一定就是传说中的好心人。
“好。”
蒯祥点了点头，跟朱樉拉了拉勾。
蒯富在一旁听的头都大了，这世道人心不古，处处透露着人心险恶啊。
蒯富哭丧着脸，为难道：“王爷，小孩子不懂事，这紫禁城可不兴随便修啊。”
“那可是抄家灭族的大罪啊。”
朱樉倒是看的很开，一脸认真道：“这人活一辈子，总该有个盼头不是？”
“老蒯啊，你放宽心，这是青史留名的好事。”
“要是杀头的活计，本王绝不连累你们父子。”
朱樉说的信誓旦旦，蒯富则是半信半疑，总感觉跟了这不着调的王爷跟上了贼船似得。
还不如原来蹲在工部的营缮所里，啃窝窝头的日子。
起码不用每天过的这样提心吊胆，朱樉看见蒯富耸拉着个脑袋。
“老蒯，你可是要成为木工王的男人，咋能这么蔫巴？”
“你得支楞起来啊，老蒯。”
朱樉一顿加油打气，跟蒯富整得心脏病都快犯了。
蒯富摸着胸口，连连后退几步，手不停乱摇：“下官，绝对没有一丁点称王称霸的念头。”
“什么木匠王，那可是谋逆之言，千万乱说不得。”
朱樉本来想放低姿态，开一开玩笑，跟下属拉近一下关系。
没想到换来的，却是对方的疏远。
朱樉长叹一声，没想到天下之大，能跟他开得起玩笑的，只有老朱那糟老头子一个。
看见蒯富心惊胆战的模样，朱樉收敛起了笑容。
他指着院内那口大锅，说道：“一会儿，你按照我的吩咐，先把红糖熬成汁。”
蒯富十分为难道：“王爷，下官对炒糖一窍不通啊。”
“放心，跟熬漆的步骤差不多，有我在旁边指导你。”
古代的油漆都是熬制的，听到是自己的老本行，蒯富脸上充满了信心。
点燃土灶里的柴禾，将一麻袋的红糖块，倒进了烧热的大锅里。
因为制作工艺的原因，现在街市上贩卖的红糖，杂质很多更接近原始的蔗糖。
锅里的红糖块，呈现色泽偏黑泛黄。
蒯富双手握着大勺，不停得在锅里翻炒。
红糖加热之后，慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。
“一点一点往里加热水，一次别加太多。”
“老蒯，你要不停将水搅拌均匀，不然有可能会爆炸。”
听到王爷说的那么严重，老仆人阿旺正在往锅里掺水，拿木瓢的那只手都有些颤抖。
蒯富丝毫不敢有半分懈怠，粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。
终于在大火熬制了半个时辰后，一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。
朱樉命人将生石灰兑水，搅拌而成石灰乳倒了进去。
目的是为了让糖稀二次结晶，蒯富翻炒了半个时辰，浑身湿透，豆大的汗珠如雨滴不停滴落。
“好了，你先休息一下，让刘胖子来换你。”
在朱樉的吩咐下，一个伙夫打扮的胖子，接过了蒯富手里的锅勺。
蒯富走到旁边，一屁股坐在地上，累的气喘如牛。
好半天才说出一句话，“王爷，老话说得好，术业有专攻。”
“明明府里有厨子，你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”
面对蒯富的吐槽，朱樉面露微笑道：“秦王府一年到头，都遇不到两次木匠活计。”
“差点忘了告诉你，本王从来都不养闲人。”
蒯富听完无言以对，本以为来秦王府可以享清福，没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。
这叫什么？刚出狼窝，又入了虎口。
刘胖子跟随朱樉多年，曾是安民军的厨师长。
他心底一直有个梦想，那就是在退休前，能跟大内御厨徐兴祖一样，混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。
因此，刘胖子干活显得特别卖力，整个院子都是烟雾缭绕。
朱樉咳嗽几声，见到锅里的糖稀变得清澈不少。
他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起，加上水搅拌成泥浆水。
“好了，把这盆黄泥浆倒进锅里，差不多就大功告成了。”
两名下人抬着木盆，就要将泥浆水倒入锅中。
刚才累死累活，忙活半天的蒯富立刻不干了。
他张开双臂，拦在下人前面。
蒯富神色焦急，对朱樉劝阻道：“王爷，上好的一锅黄糖，这一盆泥水下去，不就糟蹋完了吗？”
比起粗制的红糖，黄糖纯度更高，价钱自然更贵。
朱樉是从宋应星写的《天工开物》上面，学来的黄泥水淋脱色法制造白糖。
他前世吃的白糖，都是工业制造的。
土法制糖，他是一窍不通，只能照着上面依样画葫芦，等弄出了白糖，再慢慢加以改进。
“我数三声，你要是再敢拦着，我就把你的户籍打回原籍。”
朱樉的口头警告一出，蒯富顿时吓得不敢再动。
好不容易恢复了官身，再让他回到匠籍，子子孙孙给朝廷做白工。
那不比杀了他，还难受。
下人们将浑浊的泥浆水，倒进大锅里。
朱樉立刻叫人，将灶火熄灭。
刘胖子用锅勺将糖稀和泥浆水搅拌均匀后，朱樉看着这锅屎黄色的糖泥浆，不由得陷入了沉思。
这玩意儿，真能做成白糖？朱樉心里没底，都到这个关头了，只能是死马当活马医了。
朱樉吩咐下人，将瓦罐做的漏斗，底部塞满干枯的稻草。
再铺上一层黄泥细砂，将漏斗放到合适的大缸上面。
再将锅里冷却好的汤汁倒进漏斗之中，汤汁顺着漏斗，滴答、滴答流淌进了大缸里。