第37章 这个我擅长啊
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这也是时代的局限，国营饭店的大师傅，都是很厉害的厨师，但是受限于物流和物资供应，很多外地的食材都没有见过，就更谈不上做成菜了。
丁大勇看出了丁三江眼里的失望，想了想，又问道：“那你有没有认识的厨师或者知道什么人能做这个的？”
杨师傅脸色憋的通红，额头的汗水更多了，这是羞愧也是无奈，最后还是摇了摇头：“这个我真不认识。”
丁大勇有些颓废的靠在椅子上。
“做海鲜啊，这个我擅长啊。”角落里的江小流开口了。
嗯！
嗯？
屋里人齐齐看向江小流，有质疑，有惊讶，有不屑...
“江兄弟，这事可不能开玩笑！”丁大勇非常严肃的道。
江小流淡定的笑笑：“海鲜，我真的擅长！”
“要不，我们找地方试试菜？”
丁大勇看向丁三江，见他点头，丁大勇就看向江小流：“江兄弟，那就辛苦你准备食材，我们在国营饭店后厨汇合。”
“黄师傅，就麻烦你到时候让后厨配合配合了。”
对于能近距离观摩海鲜的做法，黄师傅是十分愿意的，赶紧点头：“我这就回去安排。”
江小流也站了起来：“那我一会过去。”
——
江小流骑着自行车漫无目的的转了一圈，大概半个小时，把一会要用的食材装到桶里，就来到了国营饭店。
丁大勇在门口等着，看到他过来，帮他提着桶，停好自行车就进了后厨。
后厨只有杨大厨一人，应该是提前让其他人离开了，这样挺好，方便操作。
见到江小流进来，杨大厨主动开口道：“江兄弟，后厨准备好了，有什么需要的跟我说，我负责配合你。”
江小流向杨大厨点头示意，表示知道了，然后开始收拾食材。
皮皮虾、蛤蜊、螃蟹，鱼的话，选了龙利鱼，口感好，出肉多！
先将龙利鱼洗净切块，加入佐料腌制，这个需要腌制一段时间，开始做别的。
皮皮虾洗干净，蛤蜊、蛏子、大虾洗干净，螃蟹洗干净，葱段、蒜末、姜片准备好，开火热锅。
杨大厨看的不住点头，这少年先不说菜做的如何，一手刀工就不错，案板上主材、佐料井井有条，整个操作不见慌乱，哪怕厨艺不行，也应该差不到哪里去。
八角、桂皮、香叶这些后厨都有，不够料酒、胡椒粉这些就只能从空间里拿了，杨大厨看的一愣一愣的，只能猜到加的这些都是佐料，但具体是什么就不清楚，而且江小流用完了就放回去了，急的杨大厨恨不得扑上去抢过来看个究竟。
很快，蒜香麻辣龙利鱼、卤味皮皮虾、蛋黄梭子蟹、蛤蜊冬瓜汤就做好了。
每一道菜上桌，丁三江就点头一次，等江小流把蛤蜊冬瓜汤端过来的时候，几人已经开始跃跃欲试了。
“丁叔，丁大哥，杨师傅，尝尝吧。”
丁三江这个时候也顾不上注意江小流的称呼了，先赞了一句：“色香俱佳，我都忍不住流口水了，大家一起尝尝。”
等他先动了筷子，几人才开始吃起来。
“嗯，这个鱼，口感爽滑，味道鲜美！”
“这个叫什么，皮皮虾是吗，鲜甜嫩滑，淡而柔软，嗯嗯，好吃。”
“来来来，尝尝这个汤，味道绝了，太鲜了。”
“这个螃蟹也很好啊，鲜红的肉馅和雪白的蟹黄相映成趣，入口细腻爽滑，总算是知道为什么人家专家爱吃海鲜了，咱们在这内陆，还真是少了很多口福啊。”
黄大厨一边吃，一边看着江小流，这个人应该到国营饭店来啊，这是有大师傅能力的，要是自己也能学一手，那就更好了。
很快，三菜一汤就实现了光盘，几个人吃的很满意，杨大厨到了茶，慢慢的喝着茶消食。
“小流，我看清单上东西很多，你都能做吗？”丁三江忍不住开口问道。
江小流坐直身子，放下茶杯：“丁叔，我都可以做，每种都有好几种做法，应该能满足专家的需求。”
“好好好，很好，等专家来了，你全程接待，有困难吗？我想想啊，看以什么身份安排你。”丁三江大喜，开始思考如何安排江小流。
江小流肯定会表示没有困难，至于如何安排他，先听听领导意见吧。
杨大厨这时候开口了：“领导，不如先安排江同志进国营饭店工作？正式员工现在没位置，临时工的名额还是有的。”
“临时工啊，有些委屈小流了。”
丁三江有些迟疑，但是现在江小流主要就是接待专家，安排别的职位好像也不合适。
江小流倒是觉得这个安排还不错，先混一个工作，再慢慢筹谋以后吧。
“不委屈，丁叔，我就在国营饭店做临时工吧，也可以跟杨师傅学习学习，等专家来了我随时听安排。”
“行，那就先这么安排，我会知会商业局安排你入职，具体的工作你就听杨师傅的。”
“我听说海鲜是不能长时间常温保存是吧，那你就辛苦些，多跑几趟。你从哪里运来的我不问，就走国营饭店的采购吧，价格的话，我让小李跟你对接。”
“那就这么着，我先回去了，你在这里好好适应，杨师傅，多照顾着些。”
看江小流没有什么异议，丁三江就起身离开了，丁大勇见状，朝江小流和杨大厨点点头，也跟着走了。
“江师傅，你也辛苦了一中午了，先回去休息吧，明天上午8点过来就行，到时候我们再商量工作安排的事情。”
“杨师傅，你别这么客气，我年龄小，你就叫我小江或者小流都行。”
“行，那我也跟大家一样，喊你小流。”
“得嘞，那没事我就先回去安排安排，明天过来报道。”
江小流骑上自行车就往家赶去，他有些迫不及待的要把这个消息告诉母亲了，其实他倒是不看重这个工作，只不过一个城里的工作，可以让母亲高兴。
回到大队，先去村口取了鱼，然后到老宅给三叔送自行车。
没有理会老宅众人嫌弃的眼神，江小流把自行车送到三叔手里，聊了几句就回家去了。
今天吃了海鲜，觉得也应该给家里做一顿，妹妹爱吃辣，香辣蟹和蒜香龙利鱼她肯定喜欢，又好吃又能补充蛋白质。
母亲和妹妹都太瘦了些，第一次见到两人，衣服套在身上都有些晃荡。
从空间取了两个盆，把海参放进去，倒入温水，放到自己的房间，开始泡发，需要的时间比较久，所以多处理一些，等泡好了可以放空间备用，省得到时候麻爪。
这也是时代的局限，国营饭店的大师傅，都是很厉害的厨师，但是受限于物流和物资供应，很多外地的食材都没有见过，就更谈不上做成菜了。
丁大勇看出了丁三江眼里的失望，想了想，又问道：“那你有没有认识的厨师或者知道什么人能做这个的？”
杨师傅脸色憋的通红，额头的汗水更多了，这是羞愧也是无奈，最后还是摇了摇头：“这个我真不认识。”
丁大勇有些颓废的靠在椅子上。
“做海鲜啊，这个我擅长啊。”角落里的江小流开口了。
嗯！
嗯？
屋里人齐齐看向江小流，有质疑，有惊讶，有不屑...
“江兄弟，这事可不能开玩笑！”丁大勇非常严肃的道。
江小流淡定的笑笑：“海鲜，我真的擅长！”
“要不，我们找地方试试菜？”
丁大勇看向丁三江，见他点头，丁大勇就看向江小流：“江兄弟，那就辛苦你准备食材，我们在国营饭店后厨汇合。”
“黄师傅，就麻烦你到时候让后厨配合配合了。”
对于能近距离观摩海鲜的做法，黄师傅是十分愿意的，赶紧点头：“我这就回去安排。”
江小流也站了起来：“那我一会过去。”
——
江小流骑着自行车漫无目的的转了一圈，大概半个小时，把一会要用的食材装到桶里，就来到了国营饭店。
丁大勇在门口等着，看到他过来，帮他提着桶，停好自行车就进了后厨。
后厨只有杨大厨一人，应该是提前让其他人离开了，这样挺好，方便操作。
见到江小流进来，杨大厨主动开口道：“江兄弟，后厨准备好了，有什么需要的跟我说，我负责配合你。”
江小流向杨大厨点头示意，表示知道了，然后开始收拾食材。
皮皮虾、蛤蜊、螃蟹，鱼的话，选了龙利鱼，口感好，出肉多！
先将龙利鱼洗净切块，加入佐料腌制，这个需要腌制一段时间，开始做别的。
皮皮虾洗干净，蛤蜊、蛏子、大虾洗干净，螃蟹洗干净，葱段、蒜末、姜片准备好，开火热锅。
杨大厨看的不住点头，这少年先不说菜做的如何，一手刀工就不错，案板上主材、佐料井井有条，整个操作不见慌乱，哪怕厨艺不行，也应该差不到哪里去。
八角、桂皮、香叶这些后厨都有，不够料酒、胡椒粉这些就只能从空间里拿了，杨大厨看的一愣一愣的，只能猜到加的这些都是佐料，但具体是什么就不清楚，而且江小流用完了就放回去了，急的杨大厨恨不得扑上去抢过来看个究竟。
很快，蒜香麻辣龙利鱼、卤味皮皮虾、蛋黄梭子蟹、蛤蜊冬瓜汤就做好了。
每一道菜上桌，丁三江就点头一次，等江小流把蛤蜊冬瓜汤端过来的时候，几人已经开始跃跃欲试了。
“丁叔，丁大哥，杨师傅，尝尝吧。”
丁三江这个时候也顾不上注意江小流的称呼了，先赞了一句：“色香俱佳，我都忍不住流口水了，大家一起尝尝。”
等他先动了筷子，几人才开始吃起来。
“嗯，这个鱼，口感爽滑，味道鲜美！”
“这个叫什么，皮皮虾是吗，鲜甜嫩滑，淡而柔软，嗯嗯，好吃。”
“来来来，尝尝这个汤，味道绝了，太鲜了。”
“这个螃蟹也很好啊，鲜红的肉馅和雪白的蟹黄相映成趣，入口细腻爽滑，总算是知道为什么人家专家爱吃海鲜了，咱们在这内陆，还真是少了很多口福啊。”
黄大厨一边吃，一边看着江小流，这个人应该到国营饭店来啊，这是有大师傅能力的，要是自己也能学一手，那就更好了。
很快，三菜一汤就实现了光盘，几个人吃的很满意，杨大厨到了茶，慢慢的喝着茶消食。
“小流，我看清单上东西很多，你都能做吗？”丁三江忍不住开口问道。
江小流坐直身子，放下茶杯：“丁叔，我都可以做，每种都有好几种做法，应该能满足专家的需求。”
“好好好，很好，等专家来了，你全程接待，有困难吗？我想想啊，看以什么身份安排你。”丁三江大喜，开始思考如何安排江小流。
江小流肯定会表示没有困难，至于如何安排他，先听听领导意见吧。
杨大厨这时候开口了：“领导，不如先安排江同志进国营饭店工作？正式员工现在没位置，临时工的名额还是有的。”
“临时工啊，有些委屈小流了。”
丁三江有些迟疑，但是现在江小流主要就是接待专家，安排别的职位好像也不合适。
江小流倒是觉得这个安排还不错，先混一个工作，再慢慢筹谋以后吧。
“不委屈，丁叔，我就在国营饭店做临时工吧，也可以跟杨师傅学习学习，等专家来了我随时听安排。”
“行，那就先这么安排，我会知会商业局安排你入职，具体的工作你就听杨师傅的。”
“我听说海鲜是不能长时间常温保存是吧，那你就辛苦些，多跑几趟。你从哪里运来的我不问，就走国营饭店的采购吧，价格的话，我让小李跟你对接。”
“那就这么着，我先回去了，你在这里好好适应，杨师傅，多照顾着些。”
看江小流没有什么异议，丁三江就起身离开了，丁大勇见状，朝江小流和杨大厨点点头，也跟着走了。
“江师傅，你也辛苦了一中午了，先回去休息吧，明天上午8点过来就行，到时候我们再商量工作安排的事情。”
“杨师傅，你别这么客气，我年龄小，你就叫我小江或者小流都行。”
“行，那我也跟大家一样，喊你小流。”
“得嘞，那没事我就先回去安排安排，明天过来报道。”
江小流骑上自行车就往家赶去，他有些迫不及待的要把这个消息告诉母亲了，其实他倒是不看重这个工作，只不过一个城里的工作，可以让母亲高兴。
回到大队，先去村口取了鱼，然后到老宅给三叔送自行车。
没有理会老宅众人嫌弃的眼神，江小流把自行车送到三叔手里，聊了几句就回家去了。
今天吃了海鲜，觉得也应该给家里做一顿，妹妹爱吃辣，香辣蟹和蒜香龙利鱼她肯定喜欢，又好吃又能补充蛋白质。
母亲和妹妹都太瘦了些，第一次见到两人，衣服套在身上都有些晃荡。
从空间取了两个盆，把海参放进去，倒入温水，放到自己的房间，开始泡发，需要的时间比较久，所以多处理一些，等泡好了可以放空间备用，省得到时候麻爪。